Karkas et nedir? Karkas et nereden alınır? Karkas et hangi marketlerde satılır?

Karkas et nedir? Karkas et nerede satılır? Karkas et satan marketler hangileridir? Karkas et sağlıklı mıdır?

2017 Kasım ayı itibariyle Gıda, Tarım ve Havyancılık Bakanlığı karkas et satışı konusunda ulusal iki büyük market zinciri ile anlaşma sağladı. Gıda, Tarım ve Havyancılık Bakanlığı geride bıraktığımız günlerde A101 ve BİM marketleriyle ucuz et konusunda anlaşma yaptı. 3 Kasım itibariyle ise Karkas et sevkiyatı başladı.

Karkas et nedir?

Karkas et; hayvanların et ve kemiklerinden elde edilen, üzerinde yağ, deri kısmı, kas kirişi, sinir ve kan damarı bulunan çizgili kas, iskelet kası ve kalp kası gibi et kısımlarına verilen genel isimdir.

Karkas; kasaplık hayvanların tekniğine uygun olarak kesilip, kanı akıtılarak yüzülüp, iç organları boşaltılıp, böbrek ve kavram yağı çıkarılıp, baş ve ayaklarından ayrıldıktan sonra elde edilen gövdesini ifade eder.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir